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Panino caldo con prosciutto crudo, melanzane grigliate, burrata e olio al rosmarino

Ingredienti (per 2 persone):
- pane
- 100 gr di prosciutto crudo
- 1 melanzana
- 80 gr di burrata
- olio al rosmarino

Aromatizzate l’olio con il rosmarino, lasciandolo in infusione per 15 minuti.
Tagliate la melanzana a fettine e grigliatele. Condite con un filo di olio evo e un pizzico di sale.
Tostate il pane e farcitelo con una base di melanzane, la burrata, qualche goccia di olio aromatizzato ed infine il prosciutto crudo.

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