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Panino caldo con prosciutto crudo, patè di carciofi e ricotta mantecata

Ingredienti (per 2 persone):
-pane
- 100gr di prosciutto crudo
- 150 gr di carciofi
- 80 gr di ricotta
- olio extravergine di oliva
- pepe nero

Frullate al mixer i carciofi con un po’ di olio di conserva, fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Mantecate al cucchiaio la ricotta con olio extravergine di oliva e una macinata di pepe nero fresco.
Tostate il pane e farcitelo con un letto di patè di carciofi, il prosciutto crudo ed infine la ricotta mantecata. 

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