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Dolci

Gubana

La gubana è un dolce tipico delle Valli del Natisone e deve il suo nome alla parola ‘guba’ che in sloveno significa piega. Il dolce, infatti, è composto da un goloso ripieno di uvette, pinoli, noci, zucchero, arancia candita, amaretto, miele e grappa che viene ripiegato su un disco di pasta dolce lievitata e cotto al forno. La tradizione vuole che il miglior modo di gustare la gubana sia quello di ‘innaffiarla’ con lo sliwowitz, l’acquavite di prugna.

5,80 / pz
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