La Farina di Mais “Pignoletto” è ottenuta da coltivazioni di mais antico pignoletto rosso vitreo, raccolto da pannocchie selezionate manualmente una ad una ed essiccate in gabbioni.
Questa farina è una delle più antiche, ne risulterà una polenta dal sapore rustico, intenso, a tratti quasi amaro, perfetta per accompagnare formaggi, frico e salumi.
1 kg
