Prosciutto crudo con osso San Daniele DOP Bagatto stagionato 17/18 mesi. Il prosciutto è interamente coperto dalla cotenna a parte la sezione di taglio, che viene trattata con puro grasso suino, sale e pepe, farina (sugna) per proteggerla dagli agenti esterni e per trattenere l’umidità della carne. Dalla parte più esterna, saporita e consistente, a quella interna più morbida e dolce, il prosciutto intero con osso regala emozioni gustative inimitabili.
Peso: 10.5 kg +/- 100gr
