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Il mezzo prosciutto crudo ‘spuntato’ si ottiene togliendo l’osso e tagliando il prosciutto crudo orizzontalmente così da prendere la parte terminale della coscia. Con 16/17 mesi di stagionatura, questa parte del prosciutto crudo è particolarmente prelibata e regala fette ‘a regola d’arte’ anche da un punto di vista estetico in quanto più complete e regolari.
Peso: 3,1 kg +/-150gr
