Trancio di prosciutto crudo San Daniele ‘stinco’ DOP con 16- 17 mesi di stagionatura. Lo stinco è la parte finale del prosciutto che, per mantenere integra la dolcezza e la morbidezza della carne, viene tranciata al momento dell’ordine. Il trancio di prosciutto può essere scelto con una diversa percentuale di grasso, a seconda del gusto personale.(1,500kg+/-60gr.)
